Hollick Sparkling Merlot 2021 Vintage
Merlot
Coonawarra, Australie du Sud
Vin végétalien ✓
Ce vin est élaboré à partir de raisins de merlot 100% provenant du vignoble Hollick Coonawarra. Élaboré par Hollick depuis 1992, il confirme sa réputation de vin de fête.
Le millésime 2021 dans la région de Coonawarra a été marqué par une forte récolte de fruits de grande qualité. La couleur vibrante des vins rouges est une caractéristique de ce millésime.
Les fruits utilisés pour le 2021 Sparkling Merlot ont été soigneusement sélectionnés pour garantir leur qualité. La fermentation primaire a été effectuée sur place en acier inoxydable. La fermentation secondaire a été achevée dans des cuves sous pression en acier inoxydable avant d'être mise en bouteille. La fermentation secondaire a été réalisée dans une cuve sous pression en acier inoxydable, puis mise en bouteille. Cette méthode a permis d'obtenir une perle fine et persistante qui relève le palais de fruits rouges éclatants.
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Description du vin
Le Hollick Sparkling Merlot est une nouveauté dans la catégorie unique des vins rouges mousseux d'Australie, qui tend à être dominée par le Shiraz. L'utilisation nouvelle de ce raisin classique des vignobles de Coonawarra a mis en évidence le fait que le merlot se prête idéalement à la production de vins de ce style. Des arômes de fruits intenses et une structure souple se prolongent tout au long de la fermentation secondaire, créant un vin rouge pétillant tout à fait séduisant. Le vin de base du Hollick Sparkling Merlot est fermenté comme un vin rouge sec et mûri dans des chênes français et américains de deux ans d'âge pendant dix-huit mois avant d'être refermenté. Le vin qui en résulte est liquéfié à un degré de douceur prédéterminé au moment de l'emballage final, et il est recommandé de le laisser vieillir en bouteille.
Apparence
Un dynamisme cerise red
Nez
Cerise rouge, vanilla, cranberry, framboises
Le palais
Douceur et succulent saveurs de frais canneberges, framboises et prunes jaunes. Complimenté par a persistant finir de de framboise et de groseille.
Conditions de culture
Diverses saisons
Récolte
Divers
Mise en bouteille
Décembre 2021
Étiquette d'alcool %: 14 | pH: 3.37 | Acidité Tartare (TA): 5,4g/l | Température de service (°C): 12.0
Expédition et livraison
La livraison est gratuite pour toute commande supérieure à 250 CHF, sinon nous facturons un forfait de 14 CHF. Il est également possible de retirer gratuitement la marchandise dans notre magasin d'Adliswil, en Suisse.
Veuillez noter que les commandes doivent être passées par tranches de 6 (par exemple 6, 12, 18...). Il peut s'agir de n'importe quel vin individuel disponible dans notre magasin.
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