Qu'est-ce qu'un vin rouge pétillant ?
Pour beaucoup de gens, les vins rouges pétillants sont un style de vin inconnu. Comme les vins rouges pétillants apparaissent de plus en plus souvent sur les cartes des vins, il est peut-être temps d'élargir votre palais en passant du prosecco habituel à quelque chose d'un peu différent.
Les vins rouges pétillants australiens sont un type de vin pétillant connu pour sa teinte rouge pourpre profonde et sa richesse. Ils sont généralement fermentés à partir des raisins Shiraz et Pinot Noir. Les Sparkling Red Wines subissent deux processus de fermentation. Pendant la fermentation, le vin repose un peu sur ses peaux, ce qui lui donne sa couleur rouge. Plus il reste longtemps avec les peaux, plus la couleur est profonde. C'est au cours de la seconde fermentation que le vin mousseux obtient ses bulles.
D'où viennent les vins rouges pétillants ?
Of all the countries worldwide, Australia, Italy and Moldova are famous for their Sparkling Red Wines. In Australia, the introduction of Sparkling Red Wines dates back to the late 19th century. Australian Sparkling Red Wines were called “Sparkling Burgundy” until the EU banned the use of this term. The first recorded production of Sparkling Burgundy in Australia was in 1881 through a partnership between a Melbourne doctor and French champagne producer Auguste D’Argent, who together formed the Victorian Champagne Company.
This was followed in 1893 by the creation of a Shiraz sparkling wine by French winemaker Edmond Mazure at Auldana in Adelaide, South Australia and the beginning of Hans Irvine’s time at the Great Western Winery, where he also used local Shiraz grapes with Charles Pierlot. Benno Seppelt took over the management of this historic winery in 1918, and to this day Seppelt Great Western is known for its sparkling red wines.
Qu'est-ce qui accompagne les vins rouges pétillants ?
Les vins rouges pétillants sont le choix idéal pour épicer les occasions spéciales et ajouter une délicieuse touche de gourmandise à toutes les célébrations festives.
Sparkling Red Wines are often enjoyed as aperitifs, and a glass of our Teussner Sparkling Red Wine is sure to steal the show during dessert. However, the wine style has the character to stand up to food too. As Sparkling Red Wines usually have more fruit, body and structure than sparkling whites and rosés, they can be very versatile with food.
Pourquoi l'Australie est-elle réputée pour ses vins rouges pétillants ?
Aujourd'hui, l'Australie est reconnue comme l'une des nations productrices de vin les plus importantes et les plus diversifiées. Il s'agit d'un vaste continent offrant une variété presque infinie de possibilités stylistiques. Le secteur du vin est aujourd'hui en plein essor et il existe une très forte demande en Europe pour des vins australiens authentiques et de grande qualité, en particulier dans le segment de prix supérieur.
In the past, nothing said celebration like a bottle of prosecco or champagne, but that has been changing in Australia for a number of years. Australian prestige Sparkling Red Wines are taking their place as celebratory wines for small and big occasions – and not just for festive occasions. Sparkling Red Wines in all shapes and styles are foaming in glasses at brunches, dinners, picnics and parties everywhere. Welcome to the Australian Sparkling Red Wine scene!
Quel est le goût du vin rouge pétillant ?
Sparkling Red Wines vary in style from very dry to semi-sweet in taste and from deep rosé to ruby in colour. Filled with exotic spices, rich red fruits, velvety tannins and beautiful bubbles, they can be made from several red wine grapes including Shiraz, Merlot, Cabernet, Chambourcin, Pinot Noir and Durif.
Comment conserver les vins rouges pétillants ?
Le vin rouge pétillant doit être conservé à l'abri de la lumière, dans une pièce à température contrôlée d'environ 12 degrés Celsius ou moins. Comme tous les vins mousseux, les vins rouges mousseux doivent être servis frais et nous recommandons donc de les mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de les boire.
Quels sont les différents types de vins rouges pétillants ?
Voici les trois vins rouges pétillants australiens les plus connus :
Sparkling Shiraz
Shiraz is both a type of red wine and a grape variety and it has been described as “uniquely Australian” Sparkling shiraz is often a sparkling red with the varietal characteristics of a regular shiraz. Sparkling Shiraz is medium bodied and typical flavors include Blackberry, Pepper, Brown Sugar and Licorice. It usually ranges between 12 – 15% ABV and is thus considered one of the stronger Sparkling Reds.
Sparkling Merlot
Whilst Australia is most renowned for the Sparkling Shiraz, the equally impressive Merlot variety is a very unique twist of this style with its intense rich, plump and fruity characters with soft and fine tannins that makes it thoroughly appealing for all occasions – especially in cooler temperatures. If you are looking for something different with a lively palate with a delicate creaminess without strong acidity, then try a moreish Sparkling Merlot.
Sparkling Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon est un choix populaire pour l'élaboration de ce vin rouge pétillant moderne. Les arômes sont riches et complexes, avec des notes de cassis, de mûre et de violette, ainsi que des saveurs douces de chocolat et de truffe. C'est une variété fantastique qui gagne en complexité et en souplesse lorsqu'elle est conservée correctement.
Français 
English 
Deutsch (Sie)