Dieser Rotwein ohne Jahrgangscharakter glänzt mit einer ausgewogenen Mischung. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, üppiger Sparkling Shiraz, der süße dunkle Früchte, fruchtige Würze und subtile pikante Noten aufweist. Es ist ein Wein zum Entdecken, also gehen Sie hin und entdecken Sie ihn - Sie werden die Erfahrung lieben!

Eine Mischung aus Shiraz-Chargen, die zwischen 3 und 5 Jahre alt sind, sorgt für Konsistenz in Stil und Qualität. Jede Obstparzelle wird separat in französischen Eichenfässern gereift, bevor sie mit Shiraz jüngeren Jahrgangs gemischt wird, was dem Wein üppige und saftige Fruchtcharaktere und Frische am Gaumen verleiht.

~ 91 Punkte ausgezeichnet von Sam Kim, Wine Orbit 

Die Obstparzellen stammen aus dem erstklassigen Weinbaugebiet McLaren Vale. Die für diesen Wein verwendeten Trauben wurden auf den Schalen vergoren, um die Farbe und Komplexität zu erhöhen, bevor sie gepresst und in einer Kombination aus älteren französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Bezugsquelle von a handverlesen Sammlung von Prämie Weinberge, diese Wein ist üppig und plüschig, entwickelt sich wunderbar und wird immer eleganter mit eine sorgfältige Lagerung und ein wenig Alter.

Dieser Sparkling Shiraz zeigt reife Pflaumen- und Brombeerfrüchte mit subtile Eichenwürze und unterschwellige erdige Noten. Der Gaumen hat große mittlere Am Gaumen reichhaltig und fruchtig, dunkle Beerenfrüchte und würzige Noten Konzentration und Tiefe und werden sorgfältig durch ein feines Tannin ausgeglichen Struktur.

Eine Mischung aus Shiraz-Chargen, die zwischen 2 und 3 Jahre alt sind, garantiert Konsistenz in Stil und Qualität. Jede Obstparzelle wird vinifiziert und gereift getrennt in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Reifung im Eichenfass wird der Grundwein ist mit lebhaftem und saftigem Shiraz überblendet, der ihm eine große Lebendigkeit verleiht, Frische und Ausgewogenheit.

Dieser Wein wird aus 100% Merlot-Trauben aus dem Hollick Coonawarra-Weinberg hergestellt. Er wird seit 1992 von Hollick hergestellt und hat sich seinen Ruf als Wein für jeden feierlichen Anlass bewahrt.

Der Weinjahrgang 2021 in Coonawarra brachte eine hohe Erntemenge mit qualitativ hochwertigen Früchten. Die lebendige Farbe der Rotweine ist ein herausragendes Merkmal dieses Jahrgangs.

Die Früchte für den 2021 Sparkling Merlot wurden sorgfältig ausgewählt, um die Qualität zu gewährleisten. Die erste Gärung wurde vor Ort in Edelstahl durchgeführt. Die sekundäre Gärung wurde in einem Druckbehälter aus Edelstahl abgeschlossen und dann in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist eine feine, anhaltende Perle, die den Gaumen mit leuchtend roten Früchten verwöhnt.

Dieser Sparkling Shiraz wird aus Trauben hergestellt, die von Weinbergen an Australiens gelobter Limestone Coast stammen, und duftet nach Pflaumen und Weihnachtsgewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit Kirschen und Gewürzen, saftig und mit einem Hauch von Eichen-Komplexität. Da es sich bei allen ausgewählten Jahrgängen um außergewöhnliche Jahrgänge handelt, ergibt sich ein starker Sortencharakter, der sie perfekt für einen NV-Verschnitt macht.

Sie werden den herrlichen violetten Schaum lieben, der ihn im Glas so hübsch macht, und dieser Wein sollte gekühlt serviert werden. Dieser erfrischende und nicht zu schwere Shiraz ist ein echter Publikumsliebling und gehört zu einer begrenzten Anzahl von Schaumweinen, die in der berühmten Weinregion in Wrattonbully, Südaustralien, hergestellt werden.

~ 96/100 ausgezeichnet vom Winestate Magazine durch die Mitarbeiter von Wine & Spirits

~ 93/100 ausgezeichnet vom Australian Wine Showcase Magazine durch das Australian Wine Showcase Tasting Panel

~ 92/100 ausgezeichnet von Wine Orbit by Sam Kim

~ 92/100 ausgezeichnet von The Real Review von Stuart Knox

~ 90/100 ausgezeichnet von Wine Pilot von Ken Gargett

Die Erstveröffentlichung im Jahr 2005 erhielt fantastische Kritiken, und der 2017er setzt diese Tradition mit ausgewählten Parzellen alter Reben fort, die speziell für die Herstellung des roten Schaumweins geerntet werden. Und auch dieser Sparkling Shiraz wird wieder mit einem Kronensiegel veredelt.

Eine Bestätigung für Teusners Entscheidung, nur die besten Barossa-Shiraz-Weinberge für diesen Schaumwein auszuwählen. Teusner neigt dazu, mit der Dosierung sparsam umzugehen: ..... Sie streben einen würzigen, rein fruchtbetonten Stil an, ohne zuckrige Tricks und einen süßlichen Abgang. Nach längerer Zeit auf der Hefe ist der Wein, dem Sie sicher zustimmen werden, ein köstlicher Shiraz, der sich mittelfristig im Keller weiter verbessern wird.

~ 95 Punkte ausgezeichnet von Campbell Mattinson, Halliday Wine Companion

~ 95 Punkte ausgezeichnet von Dave Brookes, Halliday Wine Companion