Dieser Wein wird aus 100% Merlot-Trauben aus dem Hollick Coonawarra-Weinberg hergestellt. Er wird seit 1992 von Hollick hergestellt und hat sich seinen Ruf als Wein f\u00fcr jeden feierlichen Anlass bewahrt.<\/p>\n
Der Jahrgang 2020 in Coonawarra zeichnet sich durch geringe Mengen hochwertiger Fr\u00fcchte aus. Die Ertr\u00e4ge waren aufgrund der k\u00fchlen Bedingungen, die die Bl\u00fcte und den Fruchtansatz beeintr\u00e4chtigten, deutlich geringer. Die geernteten Fr\u00fcchte waren jedoch von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t. Kleine Beeren sorgten f\u00fcr ein hohes Verh\u00e4ltnis von Schale zu Saft, was zu Rotweinen mit gro\u00dfer Fruchtkonzentration und weichen, samtigen Tanninen f\u00fchrte.<\/p>\n
Die Fr\u00fcchte f\u00fcr den 2020 Sparkling Merlot wurden geerntet, eingemaischt und dann acht Tage lang in Edelstahltanks auf den Schalen vergoren. Die sekund\u00e4re Hefeg\u00e4rung, die den Wein von einem stillen zu einem prickelnden Wein macht, hat eine feine, anhaltende Perle hervorgebracht, die frisch und fruchtig ist. Ein kleiner Zusatz von Jahrgangsport bei der Dosierung rundet einen samtigen, lang anhaltenden Abgang ab.<\/p>","protected":false},"featured_media":22089,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[188],"product_tag":[235],"class_list":["post-23923","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sparkling-merlot","product_tag-2020-merlot","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t